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Olio di pesce Omega-3: come e perché

L'olio di pesce è una delle fonti più ricche di due acidi grassi essenziali omega-3 noti come EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico). Altri acidi grassi essenziali presenti in alcuni oli vegetali sono l'acido alfa-linolenico o ALA e l'acido gamma-linolenico o GLA...

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